Menu du Bouche à Oreille

Nous utilisons dans nos menus les produits locaux :

• la truite de Méréville, famille Petit,
• les oignons bottes de la Forêt-le-Roi, famille Aubergé,
• le thym de Chalo-Saint-Mars, famille Marchand,
• le cresson de Méréville, famille Barberot,
• le quinoa d’Auvernaux, famille Galpin,
• les herbes aromatiques famille Collet 

54 € par personne
Coupe de Champagne
Amuse bouche du moment

Entrées

Carpaccio de tomates, à l'huile d'olive vanillée et sorbet basilic

ou

Ballotine de volaille en feuilleté croissant, façon club sandwich

Plat

Lotte rôtie, artichaut gratiné à la ricotta, caviar de courgettes 

ou

Echine de porc Ibérique, gnocchis maison, carottes glacées au miel 

Voiture de fromages

Desserts

Tarte façon Snickers, cacahuète caramélisées

ou

Mirabelles en nage de citronnelle, gâteau Basque

La carte tient compte des saisons et de la fraîcheur des produits du marché