Menu du Bouche à Oreille

54 € par personne
Coupe de Champagne
Amuse bouche du moment

Entrées

Tartare de pagre en fine gelée de betterave et fruits rouges

ou

Ravioles de gorgonzola et épinards, artichauts poivrades grillées

Plat

Cabillaud aux cevettes grillées et beurre de cacahuète, mousseline artichaut

ou

Râble de lapin en croute de cazette, déclinaison de carottes safrané

Voiture de fromages

Desserts

St Honoré à l'ananas, mascarpone à l'eau de rose, chocolat blanc craquant

ou

Pomme en 2 façons, ganache manzana, gel de granny Smith et sablé breton

La carte tient compte des saisons et de la fraîcheur des produits du marché