Menu du Bouche à Oreille

48 € par personne
Coupe de Champagne
Amuse bouche du moment

Entrées

Quenelles de saumon, caviar de courgettes à la coriandre

ou

Fricassée d'escargots de bourgogne et asperges

Plat

St Pierre sauvage, mousseline de petit pois à la menthe, samoussa de boudin

ou

Filet d'agneau rôti, harira de lentilles 

Pommes grenailles, roquette

Assiette de fromages

Desserts

Mousseline d'avocat, kiwi, pomme granny à la Japonaise

ou

Crémeux chocolat blanc, mangue et betterave en 2 façons

La carte tient compte des saisons et de la fraîcheur des produits du marché